Ürün Bilgileri
Siyah Sarımsak, Kastamonu'nun Taşköprü ilçesinde yetiştirilen beyaz sarımsağın özel sıcaklık ve nem koşullarında birkaç hafta fermente edilmesiyle elde edilir. Bu süreç sırasında sarımsak siyah renk alır, yumuşar ve besin profili değişikliğe uğrar.
- INSIROL'ün Diğer Siyah Sarımsak Ekstrelerinden Farkı Nedir?
Ürün, Dr. Erdem Tezcan tarafından bilimsel metodolojiler ile geliştirilmiştir. Diğer bitkisel ekstreler gibi, siyah sarımsak ekstresinin de elde ediliş yöntemleri ve işleme koşulları ürünün özelliklerini büyük oranda etkiler. Örneğin, siyah sarımsağın hangi oranda su ile, kaç derecede ne kadar süre ve hangi ilaveler (asit, baz, vs) ekstre edildiği, elde edilen sıvı ekstrenin hangi işlemlerden geçerek saflaştırıldığı ve yoğunlaştırıldığı ürünün aktivitesinde çok önemlidir.
Ürünün tüm bu ekstraksiyon parametreleri, Dr. Erdem Tezcan tarafından Tübitak Marmara Teknokent Türkiye Gıda İnovasyon Platformu'nda tek tek denenmiş, yapılan yüzlerce deney ve sonuçları içerisinden en etkili olan yöntem bulunmuş ve ürüne uygulanmıştır.
Ürünün geliştirilme süreci uzun yıllar boyunca yapılan laboratuvar araştırmaları sonucunda gerçekleşmiştir. İlk prototip Kasım 2019'da üretilmiş ve İstanbul Üniversitesi Eczacılık Fakültesinde ilk testler yapılmıştır (mevzuat gereği halka açık olan bu sitede üniversite raporu paylaşamıyoruz. Özelden temasa geçerseniz bilgi verebiliriz). Geliştirilme süreci 2023 yılında Tübitak Marmara Teknokent Türkiye Gıda İnovasyon Platformu'nda devam ettirilmiş ve 2023 yılında INSIROL markası ile ürün haline dönüştürülmüştür.
Ürünün piyasada satılan son halinin de İstanbul Üniversitesi Eczacılık Fakültesinde analizleri yapılmış olup, yine bu analiz raporları için özelden temasa geçtiğinizde sizlere bilgi verebiliriz.
Doğrudan tüketilebileceği gibi, sabah ve akşam 1 yemek kaşığı (10 ml) kadar ürün bir bardak su veya taze sıkılmış meyve suyuna eklenerek de tüketilebilir. Eğer doğrudan tüketilirse üzerine 1 bardak su içilmesi tavsiye edilir. Gün içerisinde aç tok fark etmeksizin yemeklerden 2 saat önce veya sonra kullanımı uygundur.
- Su
- Siyah sarımsak ekstresi
- Sodyum askorbat
- Trisodyum sitrat
- Kullanmadan önce çalkalayınız.
- Kapağı açılana kadar ürünü serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz. Kapağı açıldıktan sonra buzdolabında saklayınız.
- Ürünün kendisinde sarımsak kokusu olmasa da, tüketildikten sonra birkaç saat içerisinde idrar, ter, dışkı ve saçlardan sarımsak kokulu toksin atımı gerçekleşebilir. Bu doğal bir süreçtir.
- Uzun süre kullanımda toksin atımı nedeniyle geçici olarak saç renginde açılma olabilir. Bu geçici durum, kullanım sonlandırıldıktan sonra yaklaşık 2 ay kadar sonra düzelmeye başlar.
- Hamileler kullanmamalıdır.
- İlaç değildir.
- INSIROL Kim Tarafından ve Nasıl Geliştirildi?
INSIROL, Dr. Erdem Tezcan tarafından Tübitak Tügip Türkiye Gıda İnovasyon Platformu Kuluçka Merkezi'nde yerli ve milli imkanlarla geliştirildi.
Dr. Erdem Tezcan, İstanbul Teknik Üniversitesi (İTÜ) Kimya Bölümü ve İTÜ Moleküler Biyoloji ve Genetik Bölümü lisans programlarını çift lisans yaparak dereceyle bitirdi. Yüksek lisans ve doktora çalışmalarını İTÜ Moleküler Biyoloji-Genetik ve Biyoteknoloji Bölümü'nde tamamladı.
Dr. Erdem Tezcan, şu anda İstanbul Atlas Üniversitesi Biyomedikal Mühendisliği Bölümü'nde Dr. Öğr. Üyesi olarak hem üniversite öğrencilerine dersler vermekte hem de bilimsel araştırmalarını sürdürmektedir.
